Azúcar invertido

Azúcar invertido DULCE TIERRA

Es un producto indispensable y muy utilizado en la industria alimenticia, tiene aspecto de miel espesa color amarillo-claro, usarla permite obtener productos coloridos y brillantes que se mantienen más frescos como recién elaborados.

La principal característica del azúcar invertido es su alto poder endulzante muy superior a la azúcar granulada, materia prima indispensable en la elaboración de helados, panadería, bizcochos, dulcería, pastelería, repostería, confitería, lácteos, cerveza casera, postres, jarabes para raspados y cocteleria entre otros.

Tiene propiedades anticongelante inhibe la formación de cristales, provee cuerpo, textura y cremosidad. Mantiene la humedad, aporta más brillo, realza el sabor original y acelera la fermentación en las masas.
Por su alta acción presérvante es utilizada en la cocina profesional y comercial, aumenta la vida útil del producto en percha, especialmente en panadería manteniéndolo esponjoso y fresco

También proveo endulzantes USP: Miel de Caña, Sirope, Miel de Maple, Melado, Almíbar, Caramelo liquido, Melaza, Miel de Maíz, Glucosa

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